- iv -
BẢN NHẬN XÉT LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC
Họ và tên người hướng dẫn:
Học vị:
Chuyên ngành:
Cơ quan công tác:
Tên học viên:
Mã số sinh viên:
Chuyên ngành:
Tên đề tài:
NỘI DUNG NHẬN XÉT
1. Tính phù hợp của đề tài với chuyên ngành đào tạo
2. Về hình thức
3. Ý nghĩa khoa học, thực tiễn và tính cấp thiết của đề tài
4. Độ tin cậy của số liệu và tính hiện đại của luận văn
5. Nội dung và các kết quả đạt được (theo mục tiêu nghiên cứu, …)
6. Các nhận xét khác
7. Kết luận (Cần ghi rõ mức độ đồng ý hay không đồng ý nội dung đề tài và các
yêu cầu chỉnh sửa)
Cần thơ, ngày …. tháng …. năm 2009
Người nhận xét
www.kinhtehoc.net
http://www.kinhtehoc.net
- v -
MỤC LỤC
CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU 1
1.1. ĐẶT VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1
1.1.1. Sự cần thiết nghiên cứu 1
1.1.2. Căn cứ khoa học và thực tiễn 2
1.2. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 2
1.2.1. Mục tiêu chung 2
1.2.2. Mục tiêu cụ thể 2
1.3. CÂU HỎI NGHIÊN CỨU 3
1.4. PHẠM VI NGHIÊN CỨU 3
1.4.1. Không gian 3
1.4.2. Thời gian 3
1.4.3. Đối tượng nghiên cứu 3
CHƯƠNG 2: PHƯƠNG PHÁP LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP
NGHIÊN CỨU 4
2.1. KHÁI QUÁT VỀ KẾ HOẠCH 4
2.1.1. Khái niệm kế hoạch kinh doanh 4
2.1.2. Phân loại kế hoạch kinh doanh 4
2.1.3. Lợi ích của việc lập kế hoạch kinh doanh 5
2.2. NỘI DUNG KẾ HOẠCH KINH DOANH 6
2.2.1. Mô tả doanh nghiệp 7
2.2.2. Mô tả sản phẩm 7
2.2.3. Phân tích thị trường 7
2.2.4. Phân tích cạnh tranh 13
2.3. CÔNG CỤ SWOT 14
2.4. DỰ BÁO 14
2.4.1. Khái niệm dự báo 14
2.4.2. Phương pháp dự báo 15
2.5. KẾ HOẠCH SẢN XUẤT 15
2.6. KẾ HOẠCH NHÂN SỰ 16
2.7. KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH 17
www.kinhtehoc.net
http://www.kinhtehoc.net
- vi -
2.7.1. Báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh dự kiến 17
2.7.2. Báo cáo lưu chuyển tiền tệ dự kiến 17
2.7.3. Bảng cân đối kế toán dự kiến 18
2.8. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 18
2.8.1. Phương pháp thu thập số liệu 18
2.8.2. Phương pháp phân tích số liệu 18
CHƯƠNG 3: PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG
SẢN XUẤT KINH DOANH XÍ NGHIỆP 3 20
3.1. MÔ TẢ XÍ NGHIỆP 20
3.1.1. Lịch sử hình thành 20
3.1.2. Chức năng, nhiệm vụ, lĩnh vực hoạt động 20
3.1.3. Phương hướng hoạt động 21
3.3. SẢN PHẨM KINH DOANH 21
3.4. THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG CỦA XÍ NGHIỆP 22
3.4.1. Kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của xí nghiệp 22
3.4.2. Tình hình cung ứng gạo thành phẩm 30
3.4.3. Tình hình thu mua gạo nguyên liệu 33
CHƯƠNG 4: PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG KINH DOANH 36
4.1. THỊ TRƯỜNG TIÊU THỤ GẠO XÍ NGHIỆP 36
4.1.1. Thị trường xuất khẩu 36
4.1.2. Thị trường nội địa 37
4.2. CHÍNH SÁCH HẠN NGẠCH XUẤT KHẨU GẠO 38
4.3. DÂN SỐ, ĐIỀU KIỆN TỰ NHIÊN 40
4.4. ẢNH HƯỞNG TẬP QUÁN, KỸ THUẬT CANH TÁC,
GIỐNG LÚA, CÔNG NGHỆ XAY XÁT ĐẾN CHẤT LƯỢNG GẠO 40
4.5. KHÁCH HÀNG 41
4.6. ĐỐI THỦ CẠNH TRANH 42
4.7. NHÀ CUNG ỨNG GẠO NGUYÊN LIỆU 44
4.8. CÔNG CỤ SWOT 46
4.8.1. Điểm mạnh 46
4.8.2. Điểm yếu 47
www.kinhtehoc.net
http://www.kinhtehoc.net
- vii -
4.8.3. Cơ hội 48
4.8.4. Thách thức 48
CHƯƠNG 5: LẬP KẾ HOẠCH SẢN XUẤT KINH DOANH 50
5.1. DỰ BÁO BÁN HÀNG NĂM 2009 50
5.2. DOANH THU DỰ KIẾN 52
5.3. KẾ HOẠCH TIẾP THỊ 53
5.4. KẾ HOẠCH SẢN XUẤT 55
5.4.1. Kế hoạch sản xuất sản phẩm 55
5.4.2. Kế hoạch chi phí gạo nguyên liệu 55
5.4.3. Kế hoạch chi phí nhân công trực tiếp 57
5.4.4. Kế hoạch chi phí sản xuất chung 58
5.4.5. Kế hoạch chi phí bán hàng 58
5.4.6. Kế hoạch chi phí quản lý doanh nghiệp 59
5.4.7. Kế hoạch giá vốn hàng bán 60
5.5. KẾ HOẠCH NHÂN SỰ 61
5.5.1. Các bộ phận chức năng trong xí nghiệp 61
5.5.2. Xây dựng và phát triển nguồn lực 63
5.6. KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH 66
5.6.1. Báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh dự kiến 66
5.6.2. Bảng thu chi tiền mặt dự kiến 67
5.6.3. Bảng cân đối kế toán dự kiến năm 2009 69
5.6.4. Đánh giá kết quả lập kế hoạch so với năm 2008 70
5.6.5. Đánh giá kết quả hoạt động kinh doanh năm 2009 72
5.7. ĐỀ XUẤT BIỆN PHÁP 73
5.4.1. Biện pháp thu mua 73
5.4.2. Biện pháp tăng lượng tiêu thụ sản phẩm 73
5.4.3. Biện pháp quản lý sản xuất 73
5.4.4. Biện pháp tài chính 74
5.4.5. Biện pháp đầu tư 74
5.4.6. Biện pháp nguồn nhân lực 75
CHƯƠNG 6: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 76
6.1. KẾT LUẬN 76
www.kinhtehoc.net
http://www.kinhtehoc.net
- viii -
6.2. KIẾN NGHỊ 77
TÀI LIỆU THAM KHẢO 78
www.kinhtehoc.net
http://www.kinhtehoc.net
- ix -
DANH MỤC BẢNG
Bảng 1: BẢNG PHÂN TÍCH KẾT QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH
DOANH 2006 – 2008 23
Bảng 2: PHÂN TÍCH CHI PHÍ SẢN XUẤT CHUNG QUA 3 NĂM 25
Bảng 3: PHÂN TÍCH CHI PHÍ BÁN HÀNG QUA 3 NĂM 25
Bảng4: BẢNG PHÂN TÍCH CHI PHÍ QUẢN LÝ DOANH NGHIỆP
QUA 3 NĂM 27
Bảng 5: BẢNG PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH THỰC HIỆN CUNG ỨNG
CHO CÔNG TY SO VỚI KẾ HOẠCH 29
Bảng 6: BẢNG SO SÁNH TÌNH HÌNH THỰC HIỆN CUNG ỨNG
CHO CÔNG TY SO VỚI KẾ HOẠCH 31
Bảng 7: BẢNG PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH THỰC TẾ
THU MUA GẠO VỚI KẾ HOẠCH 34
Bảng 8: BẢNG THU MUA THEO HỢP ĐỒNG 45
Bảng 9: BẢNG KẾ HOẠCH SẢN LƯỢNG GẠO TIÊU THỤ
NĂM 2009 50
Bảng 10: BẢNG KẾ HOẠCH DOANH THU DỰ KIẾN NĂM 2009 52
Bảng 11: BẢNG KẾ HOẠCH THU TIỀN BÁN HÀNG NĂM 2009 53
Bảng 12: BẢNG KẾ HOẠCH SẢN XUẤT SẢN PHẨM NĂM 2009 55
Bảng 13: BẢNG KẾ HOẠCH CHI PHÍ GẠO NGUYÊN LIỆU 56
Bảng 14: BẢNG KẾ HOẠCH THANH TOÁN TIỀN MUA GẠO
NGUYÊN LIỆU 57
Bảng 15: BẢNG KẾ HOẠCH CHI PHÍ NHÂN CÔNG TRỰC TIẾP
NĂM 2009 XÍ NGHIỆP 3 57
Bảng 16: BẢNG KẾ HOẠCH CHI PHÍ SẢN XUẤT CHUNG
NĂM 2009 XÍ NGHIỆP 3 58
Bảng 17: BẢNG KẾ HOẠCH CHI PHÍ BÁN HÀNG NĂM 2009 59
Bảng 18: BẢNG KẾ HOẠCH CHI PHÍ QUẢN LÝ DOANH NGHIỆP
60
Bảng19: KẾ HOẠCH GIÁ VỐN HÀNG BÁN 61
Bảng 20: BẢNG LƯƠNG TỔNG HỢP DỰ KIẾN NĂM 2009 65
www.kinhtehoc.net
http://www.kinhtehoc.net
- x -
Bảng 21: BẢNG BÁO CÁO KẾT QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH
DỰ KIẾN NĂM 2009 XÍ NGHIỆP 3 66
Bảng 22: BẢNG BÁO CÁO TIỀN MẶT DỰ KIẾN NĂM 2009 68
Bảng 23: BẢNG CÂN ĐỐI KẾ TOÁN DỰ KIẾN NĂM 2009 70
Bảng 24: BẢNG SO SÁNH KẾ HOẠCH NĂM 2009 - 2008 71
Bảng 25: BẢNG KẾT QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH
DỰ KIẾN NĂM 2009 SO NĂM 2008 72
www.kinhtehoc.net
http://www.kinhtehoc.net
- xi -
TÓM TẮT NỘI DUNG
Đề tài “ Lập kế hoạch kinh doanh sản phẩm gạo năm 2009” tại xí nghiệp 3 lượng
thực thực phẩm Vĩnh Long cho cái nhìn chi tiết về xí nghiệp từ việc phân tích
thực trạng hoạt động sản xuất kinh doanh qua 3 năm 2006 – 2008 để nhận diện
điểm mạnh – điểm yếu và đánh giá thực trạng hoạt động của xí nghiệp trong
những năm qua. Kế đến là việc phân tích môi trường vĩ mô và môi trường vi mô
thông qua các yếu tố về kinh tế, chính trị, điều kiện tự nhiên, nhân tố khách hàng,
đối thủ cạnh tranh, nhà cung ứng để xác định những cơ hội hay những mối đe
dọa, thách thức từ hai môi trường này. Trên cơ sở phân tích môi trường bên trong
và bên ngoài xí nghiệp sẽ được tổng hợp trên công cụ SWOT cho các hoạt động
xí nghiệp nhưng không đề ra chiến lược kinh doanh bởi kế hoạch chỉ lập cho thời
gian ngắn hạn trong năm 2009. Tiếp theo dựa vào chỉ tiêu phân bổ của công ty
làm dự báo cho lượng sản phẩm tiêu thụ năm 2009 từ đó tiến hành lập các kế
hoạch bộ phận: kế hoạch tiếp thị, sản xuất, nhân sự, tài chính.
Thông qua kế hoạch đã lập đánh giá kết quả đạt được năm 2009 so với năm
2008. Cuối cùng là đề xuất các biện pháp dựa trên các hoạt động của xí nghiệp,
đưa ra những kết luận và kiến nghị.
www.kinhtehoc.net
http://www.kinhtehoc.net
Luận văn tốt nghiệp Lập kế hoạch sản xuất kinh doanh
GVHD: Th.S Đỗ Thị Tuyết SVTH:Võ Thị Kim Phương
1
CHƯƠNG 1
GIỚI THIỆU
1.1. ĐẶT VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU
1.1.1. Sự cần thiết nghiên cứu
Như chúng ta biết, ngày 7/11/2006 Việt Nam đã chính thức trở thành thành
viên thứ 150 của Tổ chức Thương mại thế giới WTO. Việc gia nhập vào tổ chức
WTO đã mở ra cho các doanh nghiệp Việt Nam vô vàng cơ hội để phát triển. Thế
nhưng, bên cạnh những cơ hội, các doanh nghiệp Việt Nam cũng phải đối mặt
với rất nhiều khó khăn và thử thách. Cụ thể là nhiều công ty, tập đoàn nước ngoài
với thế mạnh về vốn, kỹ thuật và công nghệ hiện đại đã xâm nhập vào thị trường
Việt Nam.
Môi trường kinh doanh ngày càng khốc liệt đang đòi hỏi các doanh nghiệp
cần hoạt động chuyên nghiệp và bài bản hơn. Rõ ràng để có thể tồn tại và vươn
lên thì các doanh nghiệp cần phải có kế hoạch trong hoạt động sản xuất kinh
doanh của mình bởi vì nếu hoạt động kinh doanh không có kế hoạch và mục tiêu
rõ ràng thì các doanh nghiệp không thể lường trước được những biến cố có thể
xảy ra trong một môi trường đầy biến động như hiện nay. Đều này đặc biệt quan
trọng đối với Công ty cổ phần lương thực thực phẩm Vĩnh Long - Công ty vừa cổ
phần hoá năm 2007. Từ chỗ được nhà nước cấp vốn, bù lỗ và những ưu đãi khác
cho hoạt động kinh doanh thì hiện nay Công ty phải tự huy động vốn, tự điều
hành hoạt động sản xuất kinh doanh mà không còn sự hỗ trợ từ phía nhà nước.
Trong 8 đơn vị trực thuộc công ty, xí nghiệp 3 là đơn vị chuyên cung ứng
gạo xuất khẩu và tiêu thụ nội địa. Trong những năm gần đây, tình hình thị trường
gạo thế giới và trong nước luôn có những biến động mạnh về giá cả, những bất
ổn trong cung cầu lương thực. Đặc biệt năm 2008 giá gạo nội địa diễn biến hết
sức phức tạp đã tạo cơn sốt gạo trong nước những tháng đầu năm và giảm mạnh
vào những tháng cuối năm ảnh hưởng rất lớn đến hoạt động sản xuất kinh doanh
của xí nghiệp. Thắt chặt tín dụng và lãi suất tăng liên tục trong những tháng đầu
năm dẫn đến có thời điểm xí nghiệp không có đủ vốn cho hoạt động sản xuất
kinh doanh do nguồn vốn công ty bị thiếu hụt. Từ diễn biến năm 2008 cho thấy
trong kinh doanh mỗi doanh nghiệp cần phải lập cho mình kế hoạch cụ thể cho
www.kinhtehoc.net
http://www.kinhtehoc.net
Luận văn tốt nghiệp Lập kế hoạch sản xuất kinh doanh
GVHD: Th.S Đỗ Thị Tuyết SVTH:Võ Thị Kim Phương
2
từng hoạt động, từng bước đi để có thể kịp thời điều chỉnh, sửa đổi khi có những
biến động xảy ra. Xuất phát từ tình hình trên nên em chọn đề tài cho luận văn của
mình là“ Lập kế hoạch kinh doanh gạo năm 2009” tại xí nghiệp 3.
1.1.2. Căn cứ khoa học và thực tiễn
Trong thời kỳ chuyển đổi các mô hình tổ chức và thành lập mới, các doanh
nghiệp Việt Nam nói chung, đặc biệt là các doanh nghiệp vừa và nhỏ đã ý thức
được tầm quan trọng của việc lập kế hoạch kinh doanh. Tuy nhiên, các doanh
nghiệp này còn chưa chú trọng đến việc lập một kế hoạch hoàn chỉnh theo đúng
nghĩa của nó để mang lại hiệu quả tối ưu, mà thường đưa ra các kế hoạch sơ sài
do thiếu điều kiện về nguồn lực, nhân sự và thời gian.
Trong 3 năm trước cổ phần hóa, mặc dù kinh doanh xuất khẩu mặt hàng
gạo luôn có những khó khăn nhất định do giá cả thị trường trong và ngoài nước
biến động rất phức tạp, mỗi năm đều có những đặc thù riêng gây ảnh hưởng đến
kế hoạch và hiệu quả kinh doanh của đơn vị. Nhưng ban giám đốc và tập thể
công nhân viên xí nghiệp đã luôn cố gắng vượt qua mọi khó khăn thử thách. Năm
2007 xí nghiệp chuyển sang hoạt động theo hình thức công ty cổ phần, quy mô
mở rộng, tình hình nhân sự, tài chính, sản xuất đều có sự thay đổi đòi hỏi phải có
định hướng, chủ trương nhất quán và kế hoạch rõ ràng cho hoạt động kinh doanh.
Bởi có kế hoạch cụ thể cho từng bước đi sẽ hạn chế được những biến động xảy ra
để có những biện pháp điều chỉnh kịp thời trong hoạt động của xí nghiệp. Căn cứ
vào tình hình của xí nghiệp việc lập kế hoạch kinh doanh là điều cần thiết.
1.2. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU
1.2.1. Mục tiêu chung
Lập kế hoạch sản xuất kinh doanh năm 2009 cho mặt hàng gạo. Dự kiến
các kết quả hoạt động mà xí nghiệp có thể đạt được trong năm 2009. Phân tích
các yếu tố tác động đến hoạt động kinh doanh của xí nghiệp.
1.2.2. Mục tiêu cụ thể
Mục tiêu 1: Phân tích thực trạng hoạt động của xí nghiệp từ khâu thu mua
gạo nguyên liệu, sản xuất và cung ứng gạo thành phẩm ra thị trường.
Mục tiêu 2: Phân tích môi trường kinh doanh xí nghiệp đang hoạt động
Mục tiêu 3: Xây dựng kế hoạch bộ phận bao gồm: kế hoạch tiếp thị, sản
xuất, nhân lực, tài chính trong năm 2009
www.kinhtehoc.net
http://www.kinhtehoc.net
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét