Kĩ thuật lớp 5 k1(2009)

LINK DOWNLOAD MIỄN PHÍ TÀI LIỆU "Kĩ thuật lớp 5 k1(2009)": http://123doc.vn/document/550119-ki-thuat-lop-5-k1-2009.htm

Giáo án Môn Kỹ thuật
Th nm ngy 2 thỏng 10 nm 2008
K THUT
Tiết 4: THấU DU NHN ( T2)
I . Mục tiêu
- HS thc hnh thờu du nhõn trờn vi
- Thờu c mi du nhõn ỳng k thut
- Bit cỏch ỏnh giỏ sn phm
II. đồ dùng dạy học
- Hp dựng
III. các hoạt động dạy học
A .Kim tra bi c
- Mi thờu du nhõn dựng lm gỡ ?
B. D y b i m i
1. Gii thiu b i
2. Hng dn thc h nh
Ho t ng 3 : Thc h nh
- Yờu cu HS nhc li cỏc bc thờu du
nhõn?
- Yờu cu HS thao tỏc li cỏc bc trờn vi
- GV h thng li cỏc bc thờu du nhõn
v lu ý HS mt s im sau:
+ Cỏc mi thờu phi v luõn phiờn trờn 2
ng du, khi rỳt ch phi rỳt t t khụng
rỳm ch do co kộo mnh
- HS thc hnh thờu mi du nhõn
- GV quan sỏt hng dn thờm cho cỏc em yu
- 3-4 HS nhc li
- C lp nhn xột
- HS quan sỏt nhn xột bn ó
thc hin ỳng cỏc bc cha
- HS nhc li
- HS thờu 2 ng trờn vi
Hot ng 4 : ỏnh giỏ sn phm
- Cỏc nhúm trng by sn phm lờn mt bn
- Gi 2HS c tiờu chớ ỏnh giỏ sn phm
- GV chn c 1 t trng ti gm4 em cựng giỏo viờn ỏnh giỏ sn phm
theo 2 mc : Hon thnh A, khụng hon thnh B
4. Cng c -dn dũ
-HS thu dn dựng . Chun b mt s dng c n ung cho tiờt sau.
Giáo viên Nguyễn Thị Thanh
5
Giáo án Môn Kỹ thuật
Th nm ng y 9 tháng 10 n m 2008
K THUT
Tiết 5 : MT S DNG C NU N V N UNG
TRONG GIA èNh
I Mục tiêu
HS cn phi
- Bit c im , cỏch s dng , cỏch bo qun mt s dng c nu n v n
ung thụng dng trong gia ỡnh
- Cú ý thc bo qun , gi v sinh an ton trong quỏ trỡnh s dng dng c
un v n ung
II. đồ dùng dạy học
- Tranh v mt s dng c nu n v n trong gia ỡnh SGK
III. các hoạt động dạy học.
A. Kim tra bi c : Kim tra đ dựng ó chun b
-Nhn xột s chun b ca HS
2 . Hot ng bi mi
*Hot ng 1; Xỏc nh dng c nu n : un , nu , n ung
- Trong gớa ỡnh em cú cỏc dng c
no dựng un ?
- Bp un dựng lm gỡ?
- Kể tờn 1 s dng c nu n?
-Cỏc dng c nu cú tỏc dng gỡ?
-k tờn mt s dng c dựng by
thc n v n ung ?
- HS nờu : bp ga , bp lũ , bp than ,
bp ci
- Cung cp nhit lm chớn cỏc loi thc
n
- ni, xong , cho .
- nu chớn thc n
- a bỏt, thỡa .cc,chộn
* Hot ng 2: c im v cỏch s dng , bo qun
* Cho HS tho lun nhúm Cỏc nhúm tho lun ghi kt qu vo nhỏp theo mu
sau
Loi dng c
Tờn cỏc dng c Tỏc dng Cỏc s dng - bo
qun
Bp un
Dng c nu
Dng c by thc n
Dng c ct thỏi
Cỏc dng c khỏc
-Yờu cu HS tho lun
- GV nhn xột chung
- HS tho lun nhúm 4,điền vào bảng
- i din nhúm trỡnh by
-Cỏc nhúm khỏc nhn xột -b sung
Hot ng 3: ỏnh giỏ kt qu
-Em hóy nờu cỏch s dng cỏc loi bp un trong gia ỡnh em
Giáo viên Nguyễn Thị Thanh
6
Giáo án Môn Kỹ thuật
- Nờu tỏc dng ca mt s dng c nu n trong gia ỡnh em v cỏch bo
qun?
3. Cng c -dn dũ
-Nhn xột gi hc; Dn dũ : chun b cho bi sau nu n
Th nm ngy 16 thỏng 10 nm 2008
K THUT
TIT 6: CHUN B NU N
I. Mục tiêu:
- HS nêu đợc những công việc chuẩn bị nấu ăn
- Biết cách thực hiện một số công việc chuẩn bị nấu ăn.
- Có ý thức giúp đỡ gia đình
II. Đồ dùng dạy học:
- Tranh ảnh thực phẩm thông thờng
- Phiếu học tập. .
III. Các hoạt động dạy học
A.Kiểm tra bài cũ:
- Kể một số dụng cụ nấu ăn và ăn uống trong
gia đình.?
- Nêu tác dụng và cách bảo quản bếp đun ?
B.Dạy bài mới:
1.Giới thiệu bài: Nêu yêu cầu của tiết học
2.Tìm hiểu bài:
*Hoạt động 1: Công việc chuẩn bị nấu ăn
- yêu cầu HS đọc SGK
- Kể tên các công việc cần thực hiện khi
chuẩn bị nấu ăn ?
- GV chốt: để có thực phẩm tơi, ngon, sạch
cần phải chọn thực phẩm phù hợp và sơ chế
thực phẩm.
* Hoạt động 2: Cách thực hiện
a) Cách chọn thực phẩm:
- Học sinh đọc nội dung mục 1 và quan sát
hinh 1
- Việc lựa chọn thực phẩm nhằm mục đích
gì?
- Cách chọn thực phẩm nh thế nào để đảm
bảo đủ lợng đủ chất dinh dỡng trong bữa ăn?
- Dựa vào hình 1, hãy kể tên những loại thực
phẩm gia đình em thờng lựa chọn ?
- Nêu cách lựa chọn những thực phẩm mà em
- Học sinh nêu
- Học sinh nêu
- Học sinh đọc SGK và trả lời.
- Chọn thực phẩm, sơ chế thực
phẩm
- Học sinh đọc bài và quan sát
hình 1 SGK
-Nhằm đảm bảo cho bữa ăn có
đủ chất dinh dỡng, đủ lợng
- Thực phẩm phải sạch và an toàn
phù hợp với khẩu vị của gia đình
- Học sinh nêu: rau , củ , quả
- Học sinh nêu
Giáo viên Nguyễn Thị Thanh
7
Giáo án Môn Kỹ thuật
biết ?
-GV hớng dẫn học sinh cách lựa chọn một số
loại thực phẩm thông thờng nh: rau xanh, củ,
quả, cá, thịt.
- Vì sao chúng ta phải lựa chọn thực phẩm?
b) Cách sơ chế thực phẩm:
- Sơ chế thức ăn nhằm mục đích gì ?
- Nêu công việc thờng làm trớc khi :
+ Luộc rau ?
+ Rang tôm ?
+ Kho thịt ?
+ Rán đậu ?
- GV chốt: Trớc khi chế biến một món ăn, ta
phải loại bỏ những phần không ăn đợc và làm
sạch thực phẩm.
- Nêu mục đích của việc sơ chế thực phẩm ?
Hoạt động 3: Đánh giá
- em hãy nêu các công việc chuẩn bị nấu ăn?
- Khi tham gia giúp đỡ gia đình nấu ăn , em
đã làm những công việc gì ?
3. Củng cố - dặn dò:
- Giáo viên nhận xét chung,về thực hiện nh
bài học
- Chuẩn bị bài Nấu cơm
-Vì mỗi loại thực phẩm có tính
chất khác nhau nên phải lựa chọn
theo cách khác nhau
- mục đích làm sạch thực phẩm
làm thức ăn có mùi vị thơm ngon
- Học sinh quan sát tranh và liên
hệ thực tế
- Học sinh làm nhóm 4
- Các nhóm trình bày
- Cả lớp nhận xét
- Học sinh nêu,đọc ghi nhớ SGK
- 2-3 Học sinh nối tiếp nhau nêu
-Nhặt rau .thái thịt ,vo gạo
Thứ năm ngày 23 tháng 10 năm 2008
kỹ thuật
Tiết7: Nấu cơm
I. Mục tiêu:
-Học sinh biết cách nấu cơm bằng bếp đun.
- Vận dụng những kiến thức đã học để nấu cơm giúp đỡ gia đình
II. Đồ dùng dạy học:
- Tranh minh hoạ SGK. .
III: Các hoạt động dạy học chủ yếu:
A. Kiểm tra bài cũ:
- Nêu các công việc cần thực hiện
- Học sinh nêu, cả lớp nhận xét
Giáo viên Nguyễn Thị Thanh
8
Giáo án Môn Kỹ thuật
khi chuẩn bị nấu ăn ?
- Vì sao cần sơ chế thực phẩm tr-
ớc khi nấu ăn ?
B. Dạy bài mới:
1.Giới thiệu bài: Giaó viên nêu
yêu cầu tìm hiểu cách nấu cơm
bằng bếp đun.
B. Tìm hiểu bài
*Hoạt động 1: Các cách nấu cơm
ở gia đình
- ở gia đình em nấu cơm theo cách
nào ?
- Giáo viên nêu có 2 cách nấu cơm
chủ yếu:
+ Nấu bằng nồi trên bếp đun.
+ Nấu bằng nồi cơm điện.
* Hoạt động 2:
Cách nấu cơm bằng bếp đun
- Yêu cầu Học sinhđọc SGK và trả
lời các câu hỏi sau ;
1.Kể tên các dụng cụ , nguyên liệu
và chuẩn bị nấu cơm bằng nồi trên
bếp đun
2. Nêu công việc chuẩn bị nấu cơm
và cách thực hiện?
3.Trình bày cách nấu cơm bằng
bếp đun
4. Theo em, nấu cơm bằng bếp đun
muốn cơm chín đều cần chú ý
khâu nào ?
5. Cách nấu cơm bằng bếp đun có
nhợc điểm gì ?
- Vì sao khi nớc cạn phải giảm nhỏ
lửa ?
- Giáo viên nêu:
+ Chọn nồi đáy dày.
+ Lợng nớc vừa phải ( theo tỷ lệ đã
định )
+ Giảm nhỏ lửa khi cơm đã cạn.
- Yêu cầu HS thực hiện các bớc
chuẩn bị nấu ăn bằng bếp đun?
3. Củng cố - dặn dò:
- Học sinh nêu
- Mở SGK
- Học sinh trả lời :nấu bằng củi ,nấu bằng
ga ,nấu bằng nồi cơm điện
- Quan sát tranh minh hoạ SGK
- Học sinh đọc mục 1 và quan sát tranh
hình 1, 2, 3 (SGK) thảo luận nhóm 5
- Đại diện nhóm trình bày,cả lớp nhận xét
bổ sung
- nồi , củi , gạo , nớc , rá
- Rửa nồi , vo gạo
-Vo gạo ,cho nớc vào vừa đủ rồi cho lên
bếp đun đến khi cạn sau đó để nhỏ lửa
- Lợng nớc vừa phải, chọn nồi đáy dày, khi
cơm cạn để nhỏ lửa
- Nhợc điểm là nồi nhọ , cơm hay bị khê
- Học sinh nêu: Để cơm không bị khê
- Học sinh làm theo nhóm đã chuẩn bị.
Giáo viên Nguyễn Thị Thanh
9
Giáo án Môn Kỹ thuật
- Giáo viên chốt lại cách nấu cơm
bằng bếp đun:
-Về nhà giúp đỡ bố mẹ nấu cơm,
chuẩn bị cho bài tiết sau.

Thứ năm ngày 30 tháng 10 năm 2008
Kỹ thuật
Tiết 8: Nấu cơm(Tiếp)
I. Mục tiêu:
- Học sinh biết cách nấu cơm bằng nồi cơm điện
- Có ý thức giúp đỡ gia đình.
II. Đồ dùng dạy học:
- Tranh minh hoạ SGK. .
III. Các hoạt động dạy học :
Hoạt động của giáo viên Hoạt động của học sinh
A. Kiểm tra bài cũ:
- Nêu các bớc chuẩn bị nấu cơm
bằng bếp đun? Nêu cách thực
hiện?
B. Dạy bài mới:
1. Giới thiệu bài: Nêu yêu cầu tìm
hiểu cách nấu cơm bằng bếp điện.
2. Tìm hiểu bài
Hoạt động 3: Cách nấu cơm bằng
nồi cơm điện .
- So sánh nguyên liệu, dụng cụ nấu
cơm bằng bếp đun và nồi cơm điện
?
- Nêu cách nấu cơm bằng nồi cơm
điện ?
- So sánh với cách nấu cơm bằng
bếp đun
-Nấu cơm bằng đạt cần đạt yêu cầu
gì?
- Giáo viên nêu cần ớc lợng nớc
theo một tỷ lệ nhất định.
- 2 học sinh
- Học sinh mở SGK
- Học sinh đọc mục hai SGK và quan sát
hình 4
- Giống nhau: gạo, rá, chậu, nớc để vo
gạo.
- Khác nhau: Nồi đun khác nồi điện
- Học sinh trả lời :làm sạch gạo , cho nớc
vào vừa đủ, cắm điện.
- Học sinh quan sát tranh minh hoạ và nêu
- Khác nhau: Đổ nớc và gạo vào nồi rồi
cắm điện đến khi cơm cạn nớc nồi tự động
chuyển sang nấc ủ. Sau 8 - 10 phút thì
cơm chín.
- Cơm chín đều , dẻo
Giáo viên Nguyễn Thị Thanh
10
Giáo án Môn Kỹ thuật
- Học sinh thao tác chẩn bị và nấu
cơm bằng nồi cơm điện
- GV theo dõi uốn ắn
* Hoạt động 4: Đánh giá kết quả
học tập
- Yêu cầu Học sinh thảo luận các
câu hỏi sau:
- Có mấy cách nấu cơm ? Đó là
cách nào ?
- Em chọn cách nấu cơm nào khi
giúp đỡ gia đình ? Vì sao
3. Củng cố - dặn dò:
- GV chốt lại cách nấu cơm bằng
nồi cơm điện:
-Về giúp đỡ bố mẹ nầu cơm
Chuẩn bị cho bài Luộc rau
- 2 học sinh lên thao tác , cả lớp theo dõi
bổ sung
- HS thảo luận nhóm5
- Có hai cách nấu cơm: nấu cơm bằng bếp
củi ,nấu cơm bằng nồi cơm điện
- Nấu bằng nồi cơm điện vì dễ thực hiện.
- Đại diện nhóm trình bày. Cả lớp nhận
xét
- 2 Học sinh đọc ghi nhớSGK
Thứ năm ngày 6 tháng 11 năm 2008
Kỹ thuật
Tiết 9 : Luộc rau
I. Mục tiêu:
- Học sinh biết cách thực hiện các công việc chuẩn bị qua các bớc luộc rau.
-Có ý thức giúp đỡ gia đình
II. Đồ dùng dạy học:
- Tranh minh hoạ SGK. .
III. Các hoạt động dạy học
Hoạt động của giáo viên
A. Kiểm tra bài cũ
- Nêu cách nấu cơm bằng nồi cơm
điện ? khi nấu cần lu ý điều gì ?
B. Dạy bài mới:
1.Giới thiệu bài: Giáo viên nêu yêu
cầu tìm hiểu cách luộc rau.
2.Tìm hiểu bài
*Hoạt động 1: Công việc chuẩn bị
luộc rau:
- Nêu những công việc phải làm khi
luộc rau ?
- Nêu tên các nguyên liệu và đồ dùng
khi luộc rau ?
- ở gia đình em thờng luộc những loại
Hoạt động của học sinh
-2 Học sinh nêu, cả lớp nhận xét bổ
sung
- Học sinh mở SGK
- Nhặt rau,rửa , lấy nớc vào nồi
- Quan sát hình 1 trả lời
+ Rau, rổ đựng, nồi luộc, đũa, chậu
Giáo viên Nguyễn Thị Thanh
11
Giáo án Môn Kỹ thuật
rau nào ?
- Nêu cách sơ chế rau trớc khi luộc ?
- Goị HS thực hành cách sơ chế
- GV nhận xét, uốn nắn.
* Hoạt động 2: Cách luộc rau
- Nêu cách luộc rau ?
- Đun to lửa khi luộc rau có tác dụng
gì
- Giáo viên nêu
+ Cho ít muối hoặc bột canh vào nớc
luộc rau cho rau xanh và đặm
+ Tuỳ khẩu vị từng ngời mà luộc cho
rau chín tới hoặc chín mềm.
- Khi luộc rau chín cần làm gì ?
- GV kết luận chung
3. Củng cố - dặn dò:
- GV chốt nội dung bài học.
-Về thực hành luộc rau ở nhà , chuẩn
bị bài Rán đậu
rửa.
- HS liên hệ thực tế trả lời
- Quan sát hình 2 trả lời
Nhặt bỏ lá già , cuống lá , rửă sạch
- 2 học sinh lên bảng thực hiện các
thao tác sơ chế rau.
- Các nhóm để các loại rau lên bàn và
thực hành sơ chế
- Học sinh quan sát hình 3 và liên hệ
thực tế, học sinh trả lời
- Rau có màu xanh.
- Quan sát hình 4 trả lời
+ Vớt rau chín bày vào đĩa,dỡ cho rau
tơi đều
- 2 học sinh đọc ghi nhớ SGK.
Thứ năm ngày13 tháng 11 năm 2008
Kỹ thuật
Giáo viên Nguyễn Thị Thanh
12
Giáo án Môn Kỹ thuật
Tiết 10 Bày, dọn bữa ăn trong gia đình
I.Mục tiêu:
HS cần phải:
-Biết cách bày, dọn bữa cơm trong gia đình
-Có ý thức giúp gia đình bày, dọn trớc và sau bữa ăn.
II.Đồ dùng dạy học
Cách bày dọn bữa ăn trong SGK
III.Các hoạt động dạy học
A.Kiểm tra bài cũ
Nêu các yêu cầu cần đạt đợc khi luộc rau ?
GVnhận xét chung
B. Dạy bài mới
1. Giới thiệu bài
2.Tìm hiểu bài
a.Bày món ăn và dụng cụ ăn uống trớc bữa ăn .
-Yêu cầu HS quan sát hình 1 và đọc
thông tin trong SGK để trả lời các câu
hỏi sau:
HS đọc thông tin, quan sát hình 1 và
thảo luận nhóm 4 các câu hỏi
Đại diện các nhóm trình bày
+Nêu mục đích của việc bày món ăn
và dụng cụ ăn uống trớc bữa ăn .
-Làm cho bữa ăn hấp dẫn ,thuận tiện
và vệ sinh .
+Gia đình em thờng bày món ăn và
dụng cụ ăn uống ở đâu ?
-Một số HS nêu
+Nêu cách sắp xếp các món ăn và
dụng cụ ăn uống trớc bữa ăn ở gia đình
.
-Sắp đủ dụng cụ ăn uống cho mọi ngời
trong gia đình,các dụng cụ dùng chung
đặt cạnh món ăn
GV tóm tắt một số cách bày bàn ăn
phổ biến ở nông thôn .
+Nêu yêu cầu của việc bày dọn trớc
bữa ăn
Sắp đủ dụng cụ
Lau khô từng dụng cụ
Đặt theo vị trí ngồi ăn của từng ngời
Sắp xếp các món ăn sao cho đẹp và
thuận tiện
+ở gia đình em thờng bày thức ăn và
dụng cụ ăn uống cho bữa ăn nh thế
nào ?
-Một số HS nêu
*GV kết luận :Bày món ăn và dụng cụ
ăn uống trớc bữa ăn một cách hợp lý
giúp mọi ngời ăn uống đợc thuận
tiện ,vệ sinh .
b.Thu dọn sau bữa ăn
Yêu cầu HS đọc bài Một HS đọc ,cả lớp theo dõi ở SGK
+Nêu mục đích của việc thu dọn sau
bữa ăn.
Làm cho nơi ăn uống của gia đình
sạch sẽ ,gọn gàng sau bữa ăn.
Giáo viên Nguyễn Thị Thanh
13
Giáo án Môn Kỹ thuật
+Nêu cách thu dọn sau bữa ăn ở gia
đình em .
-HS liên hệ và trả lời
+Nêu cách thu dọn sau bữa ăn nêu
trong SGK
Dồn thức ăn thừa
Xếp các dụng cụ vào mâm
Nhặt sạch cơm và thức ăn ở chỗ vừa ăn
+Em hãy so sánh cách thu dọn sau bữa
ăn nêu trong SGK và cách thu dọn sau
bữa ăn ở gia đình em.
Một số HS nối tiếp nhau nêu
GV nhận xét và hớng dẫn cách thu dọn
sau bữa ăn ở SGK
GV phổ biến cho HS khi cho thức ăn
vào tủ lạnh cần phải đợc đậy kín .
c. Đánh giá kết quả học tập
+Em hãy nêu tác dụng của việc bày
món ăn và dụng cụ ăn uống trớc bữa
ăn .
-Làm cho bữa ăn hấp dẫn ,thuận tiện
và hợp vệ sinh .
+Em hãy kể tên các công việc em có
thể giúp gia đình trớc và sau bữa ăn .
HS nêu
GV nhận xét và khen ngợi HS biết
giúp đỡ gia đình .
3.Củng cố- dăn dò
-GV nhận xét tiết học ,về giúp đỡ gia đình bày dọn bữa ăn.
-Chuẩn bị bài tiết sau.
Thứ năm ngày20 tháng 11 năm 2008
Kỹ thuật
Tiết 11 Rửa dụng cụ nấu ăn và ăn uống
I.Mục tiêu:
HS cần phải:
-Nêu đợc tác dụng của việc rửa dụng cụ nấu ăn và ăn uống trong gia đình .
-Biết cách rửa sạch dụng cụ nấu ăn và ăn uống trong gia đình
-Có ý thức giúp gia đình .
II.Đồ dùng dạy học
Hình minh hoạ trong SGK
III.Các hoạt động dạy học:
A.Kiển tra bài cũ
Nêu tác dụng của việc bày món ăn và dụng cụ ăn uống trớc bữa ăn .
GV nhận xét và củng cố lại cách làm.
B.Dạy bài mới
1.Giới thiệu bài
2 Tìm hiểu bài
a,Mục đích và tác dụng của việc rửa
Giáo viên Nguyễn Thị Thanh
14